Radionica u Zagrebu, brašno iz mlinova, tijesto svaki dan

Domaća Tjestenina počela je 2013. kao mali blog o istarskim fužima i njokima, koji je Ana Kovačević pisala nakon smjena u restoranu. Danas je to radionica u Zagrebu u kojoj tjedno prođe oko četrdeset ljudi te internetska trgovina brašna i opreme.

Ne prodajemo gotovu tjesteninu. Prodajemo ono što treba da je napravite sami: brašno određene granulacije, strojeve koji izdrže kućnu upotrebu, drvene forme i kalupe koje izrađuje stolar iz Samobora, te znanje o proporcijama koje ne varira od recepta do recepta.

Svaki tekst na stranici napisan je u radionici, s vagom u ruci. Ako nešto ne radi kod vas kod kuće, napišite nam — mijenjamo recept ili dodajemo objašnjenje.